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 벨기에 한국계 스타 셰프 모국을 찾다

- 문화체육관광부, 미슐랭 2스타‘상훈 드장브르’초청, 한식 홍보 -

□ 문화체육관광부 해외문화홍보원은 8월 17일(월)부터 20일(목)까지 4일간 벨기에의 한국계 스타셰프인 ‘상훈 드장브르’(Sang-hoon Degeimbre)씨를 초청하여 한식의 세계화 홍보를 적극적으로 추진할 계획이다.

□ 상훈 드장브르씨는 세계적으로 최고 권위의 미식 안내서로 알려진 ‘미슐랭 가이드’로부터 2스타를 받은 레스토랑 ‘래르 뒤 탕’(L'Air Du Temps)을 운영하고 있는 벨기에의 유명 셰프이다.

    ※ 벨기에 미슐랭 가이드 등재 레스토랑(총16개)

       ㆍ3스타: 2개, 2스타: 3개, 1스타 : 11개

□ 드장브르씨는 5세때 벨기에로 입양된 후 모국을 처음 방문하는 것이며, 자신의 뿌리를 잊지 않기 위해 자신의 한글 이름 ‘상훈’의 첫 자음 ‘ㅅ’을 레스토랑의 상징으로 사용하고 있을 정도로 한국 문화와 한식에 대한 관심이 각별하다.

□ 방한기간중에는 유인촌 문화체육관광부장관과의 예방을 비롯하여 한식세계화연구단 등 한식관련기관 방문 및 한식 전문가들과의 면담 등의 일정을 가지면서 한식 및 한식문화를 직접 체험할 예정이다. 또한 창덕궁, 국립중앙박물관 방문, 난타 관람 등을 통해 모국의 다른 문화도 접할 예정이다.

□ 이번 초청은 해외 유명 셰프가 한식 및 한국문화를 직접 체험토록 함으로써 음식문화의 선진국인 유럽에 우리 한식을 홍보하고, 다양한 한식메뉴의 개발, 보급을 위한 아이디어를 제공한다는 취지로 이루어졌다.

□해외문화홍보원(원장 김희범)은 앞으로도 우리 한식의 세계화를 위해 해외방송, 학계, 요식업계 등의 음식관련 유명인사 초청, 해외 한국음식전 등 다양한 프로그램을 통해 한식 홍보를 지속적으로 전개해 나갈 예정이다.