이천선수촌 식자재 구매계약 특수조건

대한장애인체육회 이천선수촌(이하“갑”이라 한다)과 OOOOOO(이하‘을“이라 한다)은 식재료 공급계약을 신의성실의 원칙에 의하여 다음과 같이 체결한다.

제1조(식재료 종류 및 가격)①“을”이 “갑”에게 공급하는 식재료의 종류는 다음과 같다.

1. 육류(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란 등)

2. 청과․채소류

3. 가공식품

4. 캔음료, 빙과류, 유제품 등

5. 절임식품, 조미식품, 장류, 곡류, 김치류 등

②전 항의 품목은 “을”의 사정에 따라 조정할 수 있다.

제2조(식재료 가격)①전조 제①항의 품류별 공급단가의 변동이 있을 경우 매분기 개       시 10일전 까지 “갑”과“을”이 협의 조정하여 정한다. 단, 공급가격이 10%이상       변동이 있는 품목이 있을 경우 “갑”과“을”이 각각 시장조사 후 전월 10일전 까       지 협의 조정한다.

②“갑”의 요청에 의한 추가 품목은 합리적 시장가격을 조사하여 납품단가를 결       정 한다.

③품목별 공급단가는 “갑”의 예산 범위 내에서 증감 조정한다.

제3조(식자재 단가표 제출)“을”은 제1조의 품류 중 납품 가능한 품목 및 단가표를 납       품 개시 10일전 까지 “갑”에게 문서로 제출하여야 한다.

제4조(주문) “을”은 “갑”에 맞는 전산발주 시스템(모바일포함)을 지원하고 “갑”은               “을”에게 수요 1~2일전 주문한다.

제5조(품류별 품질보증)“을”은 “갑”이 주문한는 품류별 식재료에 대하여 다음과 같이       품질을 보증하여야 한다.

1. 농산물류(과일포함)

가.「농산물품질관리법」제15조 및 「대외무역법」제23조에 따라 “원산지”표           시 가 된 농산물로 한다. 다만, 원산지 표시대상 식재료가 아닌 농산물은            그렇지 않다.

나. “표준규격품”중 농산물 표준규격이 “상”등급 이상인 농산물을 사용한다.             다만, 표준규격이 정해지지 않은 농산물은 상품가치가 “상”이상에 해당하는           것을 납품한다.

다. 품질 인증품, 우수농산물 인증품, 이력추적 관리품, 지리적특산품은 “상”이           상에 준하여 납품한다.

마. 전처리된 채소의 제품명, 업소명, 제조연월일 및 전 처리 전 식재료 품질,            내용량 등 보관 및 취급방법 등이 표시된 것으로 납품하며, 신선하고 잔류

농약이 기준치를 초과하지 않는 것이어야 한다.

라. 쌀 및 잡곡류는 수확 연도부터 1년 이내의 것을 납품한다.

2. 축산물

가. 원산지 표기, 등급, 부위, 냉장 또는 냉동 여부를 표시하며 축산물 등급판            정확인서 원본의 뒷면에 납품부위와 양을 기록한 원본을 지참하여 납품하            고, 원본 대조필한 사본 1부를  거래명세서와 함께 제출한다.

나. 육류의 경우 유통기한의 1/2이상 잔여된 상품을 납품하여야하며 최대한             신선한 육류로 납품될 수 있도록 협조한다.

다. 육류의 온도는 냉장육은 5℃이하, 냉동육은 -18℃이하로 유지하여 납품한다.

라. HACCP지정 도축장에서 도축한 고기를 납품하여야 하며, 납품시마다 도축

검사증명서, 축산물 등급판정표 사본을 각1부씩 제출하고, 월1회는 원본을 1

부씩 제출하여야 한다.

3. 공산품

가. 캔제품, 전통식품, 농축산물 가공식품, 영업신고 된 식품제조품 및 축산물

가공품 등은 위해요소중점관리(HACCP)기준을 적용하는 업소에서 생산된           제품으로 하고, 유통기한 등이 표시된 가공품 및 포장제품은 찌그러지거나           손상되지 않은 것으로 납품한다.

나. 이미 제조가공 공정을 거쳐 포장처리 된 제품을 소분한 후 재포장하여 납품

할 경우에는 반드시 식품위생법 제22조의 규정에 의거 「식품소분업」허가

를 받은 업체의 제품을 납품한다.

다. 냉장․냉동식품은 유통기한일로 부터 기간이 7일 이상 남은 제품을 납품한다.

라. 납품 시 친환경농산물 인증서 라벨을 부착하여 납품한다.

제6조(온도유지)“을”은 배송 탑차량의 식재료 하차 시 온도는 냉동고 -18℃이하, 냉장

고는 5℃이하를 유지한다.

제7조(납품)“을”은 “갑”이 주문하는 제품을 식품규격서(붙임)에 따라 납품하여야 한다.

제8조(납품시간)“을”은 “갑”으로부터 주문받은 제품을 당일 09:00~11:00시에 납품하여

야 하며, “갑”이 특별히 요구하는 시간 및 긴급한 사유로 추가 긴급 주문 시 최

대한 협조하여야 한다.

제9조(납품검사)납품검사는 품질, 규격, 수량, 신선도 등을 확인하여 입고하며, 미 입

고 및 반품 제품에 대한 대체납품은  납품당일 14:00~16:00시에 납품한다.

제10조(대금지급)“갑”은 납품검사 완료일로부터 30일 이내에 “을”에게 납품대금을 지

급 한다.

제11조(지체상금)“을”은 납품기한 내에 완납하지 못할 때에는 미 납품대가의 1천분의

1.5에 지체일수를 곱한 금액을 지체상금으로서 “갑”에게 납부하여야 한다.

제12조(계약해지)“갑”은 “을”이 아래 사항에 해당되는 경우 1개월 전 예고로써 계약

의 전부 또는 일부를 해지할 수 있으며, 이때 계약보증금은 “갑”에게 귀속한다.

1. 대체 납품금액의 합계가 월 납품총액의 10% 초과 시

2. 정당한 이유 없이 3회 이상 식재료 공급을 불이행할 경우

3. 납품 물량이 발주량 보다 3회 이상 부족하게 하여 납품한 경우

4. 불량품을 납품하여 “갑”의 사업에 지장을 초래할 경우

5. 계약조건 위반으로 인하여 계약의 이행을 달성할 수 없다고 인정된 경우

6. “을”사업장의 위생관리능력, 위생상태의 기준이 미흡한 경우

7. 기타 사정으로 식재료 납품이 불가할 경우

제13조(계약연장)“갑”은 계약기간이 종료되었으나, 차기 계약상대자가 유찰 등              “갑”의 사정으로 선정 되지 않았을 경우, 선정 될 때까지 동일한 계약 조건

으로 발주하며 “을”은 공급에 차질이 없도록 성실하게 납품 계약을 이행 하

여야 한다.

제14조(식품위생관리 및 책임)①“을”은 식품위생 관련법령을 정확히 준수하여 급식상

의 유해를 사전에 방지하여야 하며, 신선도가 유지된 제품을 납품하여야 한다.

②제품의 검수평가는 “갑”의 판단에 따라야 한다.

③“을”이 “갑”에게 납품한 식품으로 인한 질병이나 사고 발생 시 모든 민․형

사상의 책임을 지며, 그에 따른 손해를 배상하여야 한다.

제15조(손해배상금) "을"은 계약이행 중 또는 만료 이후에 부당이득 사실이 발견되었

거나, 납품한 제품으로 인한 손해보상 문제가 발생하여 보상하여야 할 경우 지

체 없이 "갑"에게 이에 대한 금액을 변상 또는 보상하여야 한다.

제16조(납품대금 상계)“을”은 제11조 및 제15조에 의거하여 납부하여야 할 금액을 납

부하지 않았을 경우 납품대금에서 상계하여 지급할 수 있다.

제17조(이의제기)①납품기간이 “갑”의 사업변경이나 기타 부득이한 사유 등으로 단축

되어도 “을”은 이의를 제기하지 않는다.

②계약금액은 계약기간 중 구입 추정금액이며, 실제 구매금액이 구입 추정금액        보다 적어도 이의를 제기하지 않는다.

[붙임]

식품규격서

Ⅰ. 육류(한우)

연번	품 목	규 모	단위
1	우등심(1,2등급)	ⅰ)고기육질 내 지방분포가 잘 펴져 있을 것 ⅱ)육질이 부드럽고 고기특유의 풍미가 있을 것	㎏
2	우사태	ⅰ)수율 5%이상 근내 지방도가 NO 4이상일 것, 심줄완전제거	㎏
3	우갈비	ⅰ)기름기, 마구리 제외하고 3㎝ 정도의 절단	㎏
4	우양지	ⅰ)수율 10%이상 지방, 심줄 완전제거	㎏
5	우사골뼈	ⅰ)5∼7㎝ 크기로 추출물 많이 낼 수 있는 것 ⅱ)정강이뼈로 검거나 오래되지 않은 것 ⅲ)기타 잡뼈가 섞이지 않은 것 ⅳ)검거나 심하게 건조되지 않은 것	㎏
6	우불고기	ⅰ)0.3㎝ 두께로 썰은 상품 ⅱ)근육 내 지방이 적당량 있는 것	㎏
7	우등뼈	ⅰ)잡뼈가 섞이지 않을 것 ⅱ)조리 시 잘 우러나오는 상품	㎏
8	우안심(1,2등급)	ⅰ)육질이 부드럽고 고기특유의 풍미가 있을 것	㎏
9	우도가니	ⅰ)연골(뼈의 관절부위를 둘러싸고 있는 연골) 특유의 물렁거림과 부드러움이 있을 것 ⅱ)용출물이 잘 우러나올 것	㎏
10	우꼬리(반골)	ⅰ)쇠의 뒷다리 업치 뼈 부분을 합쳐 꼬리반골	㎏
11	우족	ⅰ)두께 1.5㎝ 절단 상태 ⅱ)용출물이 잘 우러나오며 이취가 없는 것	㎏

Ⅱ. 채소

연번	품 목	규 모	단위
1	상추(양) 상품	ⅰ)녹색잎이 완전히 소제된 신선한 것 ⅱ)속이 꽉차 있고 잎이 연하며 아삭아삭 씹히는 맛이 있는 것	㎏
2	버섯(생표고) 상품	ⅰ)갓에 상처가 없고 줄기 부문이 단단하고 통통한 것 ⅱ)잎이 너무 크지 않고 대가 짧으며 가지런하며 포장속의 개체고르기가 90% 이상일 것	㎏
3	토마토 상품	ⅰ)미숙또는 완숙으로 너무 푸르거나 붉은색을 띠지 않은 것 180-200g/개 ⅱ) 과실의 2/3정도가 숙성(착색)된 것 ⅲ)크기와 모양이 고르고 숙도도 균일	㎏
4	마늘(깐) 상품	ⅰ)알이 단단하고 굵고 균일한 한지형 육쪽마늘 ⅱ)겉에 흠집이 없는 것	㎏
5	파 상품	ⅰ)조선파로서 신선하며 뿌리 부분에 흙이 없는 것 ⅱ)꽃이 피지 않고 잎이 부드러우며 줄기 부분에 심이 없는 것 ⅲ)육질이 치밀하고 살이 쪄서 유연하고 곧고 길며 굵은 것	㎏
6	양파 특품	ⅰ)외피가 단단하고 상처가 없고 크기와 모양이 균일한 것 ⅱ)껍질이 광택이 있고 싹과 뿌리가 없는 것	㎏
7	오이(취청) 상품	ⅰ)신선하고 외피에 가시가 있고 휘어지지 않고 굵기가 곧은 것 ⅱ)육질이 단단하고 연하고 씨속이 적은 것 (30㎝내외, 개150g 내외) ⅲ)진한녹색을 띨 것	㎏
8	감자(수미) 상품	ⅰ)개당 200g 내외로「왕」「왕특」상품 ⅱ)색깔이 희고 껍질이 얇은 것 ⅲ)외상이 없고 알이 여물고 크기와 모양이 고른 것 ⅳ)씨눈이 트지않고 단단한 것 중간크기(150g-180g)/개 대 크기(230g-250g)/개	㎏

연번	품 목	규 모	단위
9	감자(햇) 특품	ⅰ)상처가 없고 씨눈이 트지 않고 단단한 것 ⅱ)속살이 푸르지 않은 것 ⅲ)색깔이 희고 껍질이 얇은것	㎏
10	버섯(느타리) 상품	ⅰ)너무 크지 않은 것으로 젯빛이 나는 것 ⅱ) 짓물리거나 속에 흠집이 없는 것	㎏
11	상추(적엽) 상품	ⅰ)조선상추 잎으로 최고 신선도(부드러울 것) ⅱ)뿌리를 제거하고 시들거나 짓물린 것이 없는 것 ⅲ)잎이 너무 넓거나 크지않고 일정한 크기 이어야 한다. ⅳ)가지런히 정리된 상태로 흙 or 이물질이 없어야 한다	㎏
12	미나리 상품	ⅰ)신선도가 높고 잎이 시들지 않고 부드러운 것 ⅱ)지렁이, 벌레등의 이물질이 섞이지 않은 것 ⅲ)떡잎진 부분이 없고 짓무르지 않아야 한다	㎏
13	삼(미인삼) 상품	ⅰ)중간정도 크기로 잔뿌리가 많이 없는 것 ⅱ)육질이 치밀하여 수분함량이 30% ⅲ)크기가 일정한것	㎏
14	나물(콩) 상품	ⅰ)경부7㎝, 근부3㎝ 이하로 연하고 신선한 것 ⅱ)식품제조허가 업체일 것 ⅲ)4㎏ 박스로 납품	㎏
15	더덕(깐) 상품	ⅰ)껍질이 제거후 표백제 사용하지 않은 것 ⅱ)굵기가 굵고 일정할 것	㎏
16	무우 상품	ⅰ)개당 1㎏당 내외 ⅱ)알이 차고 무겁고 바람이 들지 않으며 속에 썩은 부분이 없어야 함 ⅲ)육질이 단단하고 연한 것 ⅳ)뿌리부분에 잔털이 많지 않아야 한다	㎏
17	토마토(방울) 상품	ⅰ)알이 굵고 고르며 깨끗하고 신선한 것 ⅱ)외피가 연하고 터지지 않은것	㎏
18	당근(씻은 것) 상품	ⅰ)표면이 매끈하고 싱싱해 보이면서 윤택할 것 ⅱ)길이 12㎝, 개당 200g 내외 ⅲ)크기와 모양이 균일한 것, 절단시 심이 없는것	㎏
19	호박(쥬키니) 상품	ⅰ)머리부분과 꼭지부분의 굵기가 비슷한 H형으로 색택이 선명한 것, 200g/개 ⅱ)육질이 치밀하고 단단한것	㎏

연번	품 목	규 모	단위
20	고구마 특품	ⅰ)개당 200g 내외 상품 ⅱ)표피색이 밝고 선명한 자주색 ⅲ)잘랐을 때 속에 심이 없고, 잘 여문 것 모양 크기가 고른 것 찜용 : 120g/내외, 7∼8개/㎏ 튀김 : 350g/이상, 2∼3개/㎏	㎏
21	시금치 상품	ⅰ)잎사귀가 넓고 벌레가 먹지 않고 강한 줄기나 대가 없어야 한다. 줄기와 잎이 진한 녹색을 띠고 신선한 것 ⅱ)뿌리는 붉은색이 많고 선명한 것	㎏
22	배추 상품	ⅰ)잎이 깨끗하고 신선하며 잎이 단단히 결구 되어 있는 것 ⅱ)잎이 두껍지 않고 굵은 섬유질이 없는 것	㎏
23	얼갈이(배추) 상품	ⅰ)겉잎이 깨끗하고 신선한 상품, 특품 ⅱ)내용물이 솎음크기가 일정한 것으로 묶은 것, 대는 연하고 가늘고 ⅲ)길이 25㎝ 정도	㎏
24	도라지(통) 상품	길이가 길고 통통한 상품	㎏
25	도라지(깐)	ⅰ)깨끗하고 신선한 상품 ⅱ)보관 기간이 길어지거나 무르지 않은 것 ⅲ)표백제나 부정 첨가물을 사용해서는 안됨	㎏
26	배추(양) 상품	ⅰ)신선도가 높고 광택이 나며 완전히 결구되어 속이 꽉찬 것 ⅱ)잎이 연할 것	㎏
27	피망 상품	ⅰ)표피가 깨끗하고 짙은 녹색을 띠고 꼭지가 신선한 것 ⅱ)어리고 곧으며 직경 4㎝, 길이 5㎝내외 상품	㎏
28	쑥갓 상품	ⅰ)대가 짧고 완히 제거된 것 ⅱ)잎수가 많고 잎이 연하며 신선한 것	㎏
29	새러리 상품	ⅰ)잎이 시들지 않고 신선한 것 ⅱ)대가 휘지 않고 큰 것 ⅲ)절단시 바람이 들지 않아야 한다 ⅳ)속이 꽉차 있으며 단단해야 한다.	㎏
30	고추(풋) 상품	ⅰ)표피가 깨끗하고 윤택하며 꼭지부위가 신선한 것 ⅱ)표피가 녹색을 띠고 매끈하고 두껍고 연한 것	㎏

연번	품 목	규 모	단위
31	깻잎순 상품	ⅰ)겉대를 제거하고 신선한 어린순	㎏
32	피망(홍) 상품	ⅰ)표피가 깨끗하고 윤택하며 꼭지부분이 신선한 것 ⅱ)중간 정도의 크기	㎏
33	아스파라거스 상품	ⅰ) 450g	통
34	깻잎 상품	ⅰ) 상처나 벌레먹은 부분이 없어야 하며 ⅱ)짙은 녹색으로 부드러우며, 크기가 일정한 것 ⅲ)넓거나 크지않고 중간사이즈 ⅳ)짙은 녹색	㎏
35	버섯(양송이) 상품	ⅰ)외형이 갈라지거나 부서지지 않는 것 ⅱ)갓 모양이 단단하며 대가 짧은 것	㎏
36	부추(조선) 상품	ⅰ)줄기의 잎이 시들지 않고 신선한 것 ⅱ)뿌리와 흙이 완전히 제거된 것	㎏
37	파(깐실파) 상품	ⅰ)뿌리, 흙 제외 시키고 다듬은 것으로 깨끗 하고 신선한 것 ⅱ) 줄기의 신선도가 좋고 연한 것	㎏
38	적채 상품	ⅰ)색깔은 진보라색으로 짙고 선명하고 윤기있는 것 ⅱ)잘 결구되어 단단한 것으로 겉잎이 제거된 것	㎏
39	깻잎(단) 상품	ⅰ)잎이 연하고 깨끗한 것 ⅱ)너무 넓거나 크지 않은 것	㎏
40	청경채 상품	ⅰ)잎이 연하고 흠집이 없으며 깨끗한 것	㎏
41	치커리 상품	ⅰ)잎이 부드럽고 중간크기로 깨끗하고 신선한 것	㎏
42	아욱 상품	ⅰ)잎이 넓고 부드러우며 색이 짙은 연두색 ⅱ)시들거나 흠집이 없는 깨끗하고 신선한 것	㎏
43	버섯(팽이) 상품	ⅰ)눌리지 않고 머리가 떨어지지 않는 것 ⅱ)통통하고 연한 베이지색깔	㎏
44	나물(숙주) 상품	ⅰ)깨끗하고 신선하며 뿌리가 너무 길지 않은 것	㎏
45	컬리플라워 상품	ⅰ)꽃송이의 줄기를 절단한 것 ⅱ)송이당 200g 이상 ⅲ)꽃잎과 줄기는 제거되어야 함	㎏

연번	품 목	규 모	단위
46	토란대 상품	ⅰ)토란대 자체의 진이 완전히 빠진 상태 ⅱ)길이는 긴것보다 중간정도의 크기 ⅲ)짓무르지 않고 깨끗한 것	㎏
47	우엉채 상품	ⅰ)깨끗하게 채썬 것으로 표백제를 사용하지 않은 것	㎏
48	열무 상품	ⅰ)줄기 부분에 이물질이 없는 것 ⅱ)뿌리가 크지않고 대가 연하고 잎이 벌레 먹지 않고 누렇게 변하지 않는 것 ⅲ) 잎이 시들지 않고 신선도가 최상급일 것	㎏
49	고추(꽈리) 상품	ⅰ)외형에 손상이 없고 크기와 모양이 균일한 것 ⅱ)신선하고 색깔이 선명한 것	㎏
50	고추(홍) 상품	ⅰ)밝은 적색으로 광택이 있고 매끈하며 꼭지의 신선도가 양호한 것 ⅱ)크기가 일정하며 속의 씨가 적은 것	㎏
51	나물(봄동) 상품	ⅰ)연하고 깨끗하며 신선할 것	㎏
52	무순 상품	ⅰ)줄기와 잎부분이 시들지 않고 신선한 것	팩
53	가지 상품	ⅰ)붉은색이 선명하고 광택이 있으며 신선한 것 ⅱ)껍질은 얇고 육질이 연하며 크기가 균일한 것	㎏
54	옥수수(찰) 상품	ⅰ)삶았을 때 쫄깃쫄깃한 맛이 있는 것	㎏
55	고추(실) 상품	ⅰ) 잘 건조된 것	㎏
56	브로커리 상품	ⅰ)송이당 100g 이상인 것 ⅱ)송이가 크고 꽃이 피지 않아야 함 ⅲ)진록색으로 신선한 것	㎏
57	나물(취) 상품	ⅰ)삶았을 때 짙은초록 또는 갈색이 나야 함 ⅱ)적당히 삶은 것으로 연하고 깨끗한 것	㎏
58	먹채 상품	ⅰ)식품절임 허가업체, 너무 짜지 않는 것	㎏
59	나물(냉이) 상품	ⅰ)뿌리가 너무 크지 않고 질기지 않는 것 ⅱ)색깔이 진한 녹색으로 신선한 것	㎏
60	나물(돗) 상품	ⅰ)깨끗하고 신선한 것 ⅱ)억센 것이 없고 부드러운 것	㎏
61	고구마순 상품	ⅰ)줄기가 부드럽고 가늘며 깨끗하고 신선한 것	㎏

연번	품 목	규 모	단위
62	나물(생취) 상품	ⅰ)삶았을 때 녹색의 선명한 빛을 띤 것 ⅱ)이물질이 섞이지 않은 깨끗한 것으로 섬유질이 질기지 않는 것	㎏
63	근대 상품	ⅰ)잎이 넓고 색이 선명하여 잎이 부드러운 것 ⅱ)시들거나 흠집이 없는 깨끗하고 신선한 것	㎏
64	미나리(돌) 상품	ⅰ)길이가 짧고 연하며 뿌리와 줄기 부분에 이물질이 없는 깨끗한 것	㎏
65	나물(고사리) 상품	ⅰ)너무 삶거나 보관기간이 길어서 무른 상태가 아닌 것 ⅱ) 줄기가 통통하고 색이 선명한 것	㎏
66	두릅 상품	ⅰ)통통하고 부드러운 것 ⅱ)잎의 색이 연두색이며 녹색을 띠어서는 안됨 ⅲ)완전히 펴진 잎이 아닌 어린 것	㎏
67	마늘쫑 상품	ⅰ)줄기가 연하며 깨끗하고 신선한 것 ⅱ)연녹색의 색을 띤것	㎏
68	나물(달래) 상품	ⅰ)신선도가 높고 뿌리 주변이 매끄럽고 윤기 있는것	㎏
69	파(깐쪽) 상품	ⅰ)뿌리, 흙 제외시키고 다듬은 것으로 깨끗하고 신선한 것 ⅱ)줄기의 신선도가 좋고 부드러운 것	㎏
70	삼(수) 상품	ⅰ)크기가 중간크기로 수염이 적고 통통하며 굵기가 일정하며 신선한 것	㎏
71	무말랭이 상품	ⅰ)건조상태가 양호하며 이물질이 없고 깨끗한 것	㎏
72	호박(오가리) 상품	ⅰ)건조상태가 양호하며 이물질이 없고 깨끗한 것	㎏
73	쑥 상품	ⅰ)깨끗하고 신선한 것 ⅱ)연하고 잎이 변색, 상하지 않는 것 ⅲ)뿌리가 제거된 상태	㎏
74	버섯(목이) 상품	ⅰ)잘 건조된 상품	㎏
75	고구마순(건) 상품	ⅰ)건조상태가 양호하며 깨끗한 것	㎏
76	무청 상품	ⅰ)바람이 들지 않고 상하지 않는 것	㎏
77	토란(깐) 상품	ⅰ)길죽해서는 안되며 원형에 가까운 것 ⅱ)살이 흰색을 띠고 자른 부위가 단단하며 끈적끈적한 감이 있어야 함 ⅲ)표백제나 부정 첨가물을 사용해서는 안됨	㎏

연번	품 목	규 모	단위
78	시레기 상품	ⅰ)깨끗하고 신선한 것	㎏
79	우거지 상품	ⅰ)짓무르지 않는 것, 너무 삶거나 보관기간이 오래되어 짓무르지 않는 것 ⅱ)푸른빗깔을 띠며 깨끗한 것	㎏
80	상추(잎) 상품	ⅰ)크기가 일정하며 신선한 것 ⅱ)잎이 상하거나 누렇게 변하지 않고 짓물리지 않은 것 ⅲ)가지런히 잘 정리된 상태	㎏
81	생강 상품	ⅰ)수분함량이 70%이상으로 벌레먹거나 썩은 부분이 없는 것 ⅱ)황토색을 띠고 있는 것	㎏
82	연근(깐)	ⅰ)표백제등 사용하지 않는 것 ⅱ)깨끗하고 신선한 것	㎏
83	파아슬리 상품	ⅰ)잎이나 줄기가 억세지 않은 것 ⅱ)줄기의 길이는 3㎝ 이내의 것 ⅲ)물을 축이지 않은 상태	㎏
84	배추(솎음) 상품	ⅰ)크기가 일정하며 신선한 것 ⅱ)잎이 상하거나 누렇게 변하지 않고 짓물리지 않은 것	㎏
85	고추(건홍) (상품)	ⅰ)검은색이 없는 빨간색이 나는 것 ⅱ)말린 상태가 양호한 것	㎏
86	나물(건취) 상품	ⅰ)수분이 완전히 제거되고 ⅱ)이물질이 없는 깨끗한 것	㎏
87	토마토(양식용) 상품	ⅰ)중간사이즈로 크기가 일정하며 숙도가 2/3 가량된 것으로 무르거나 흠집이 없는 것	㎏
88	알감자	ⅰ)상처가 없고 씨눈이 트지않고 단단한 것 ⅱ)속살이 푸르지 않으며 겉색깔이 희고 얇은 것 ⅲ)크기가 일정하며 방울토마토 크기정도	㎏
89	두절콩나물	ⅰ)직접제조 허가업체일 것 ⅱ)머리부분 제거한 것으로 신선한 것 ⅲ)이물질이 없고 농약 및 불순물이 첨가되지 않은 것	㎏
90	단호박 상품	ⅰ)뉴질랜드산1.5∼2㎏/통	㎏
91	늙은호박 상품	ⅰ)껍질이 단단하고 속이 무르지 않고 당도가 높은 것 5∼6㎏/통	통

연번	품 목	규 모	단위
92	깐호박 상품	ⅰ)늙은호박을 껍질을 제거하여 네모나게 잘라진 상태 ⅱ)짙은 노란빛을 띠고 호박씨등 이물질이 깨끗하게 정리된 형태로 무르지 않는 것	㎏
93	레드치커리	ⅰ)잎이 중간 사이즈로 연하고 적색을 띨 것 ⅱ) 이물질과 구명이 없는 깨끗한 것	㎏
94	비트	ⅰ)속이 바람이 들지않으며 적색의 색깔이 선명할 것 ⅱ)모양의 크기가 일정할 것	㎏
95	비타민	ⅰ) 대가 길지 않고 잎이 중간크기로 깨끗할 것 ⅱ)크기가 일정할 것	㎏
96	겨자잎	ⅰ) 잎이 작고 부드러운 것 ⅱ) 흠집이 없고 신선할 것	㎏
97	아삭고추	ⅰ) 흠이 없으며 형태가 곧을 것 ⅱ) 신선하며 맵지않은 것	㎏
98	로메인	ⅰ) 잎이 작은 사이즈로 연하고 적색을 띨 것 ⅱ) 흠집과 이물질이 없고 신선할 것	㎏
99	롤라로사	ⅰ) 잎이 작은 사이즈로 연하며 ⅱ) 이물질이 없고 구멍이 없으며 깨끗할 것	㎏

Ⅲ. 과일

연번	품 목	규 모	단위
1	수박 상품	ⅰ)껍질이 얇고 탄력이 있으며 잘 익은 것 ⅱ)속살이 싱싱하고 당도가 높으며 씨가 적어야 한다 ⅲ)꼭지 부위의 줄기가 싱싱한 것	통(8㎏)
2	사과(후지) 특품	ⅰ)육질이 연하고 아삭아삭해야 함 ⅱ)얇고 과육이 단단하고 과즙이 많은 것 ⅲ)상자내의 모양과 크기와 색택이 균일하고 당도가 높은 것 350-400g/개(3단), 42개이하/box	BOX (15㎏)
3	자몽(수입) 상품	ⅰ)외피에 농약 등 화학첨가물이 없을 것 ⅱ)과즙이 맑고 향기와 당도가 높은 것 ⅲ)멍들지 않고 신선한 것, 35개/box	BOX (18㎏)
4	귤(감) 상품	ⅰ)과피는 얇고 쪽이 짜임새가 단단하고 탄력이 있으며 쪽의 수가 적을 것 ⅱ)과즙이 많고 감귤의 향기와 당도가 놓으며 신선한 것 ⅲ)상자당 모양과 크기가 일정한 것 조생중 다른품종(중생, 만생)끼리 섞여서도 안됨	BOX (15㎏)
5	키위(국산) 상품	ⅰ)털이 보송보송하고 색깔이 짙은 갈색이면서 푸른색이 약간 있는 것 ⅱ)육질이 단단하고 당도가 놓은 것 100g/개, 90개/box	BOX (10kg)
6	참외 특품	ⅰ)육질은 희고 연하며 씹었을 때 아삭아삭 해야 함 ⅱ)색택이 짙고 골이 선명하며 과피가 깨끗하고 윤기 있는 것, 4단(45개 이하) ⅲ)모양과 크기가 고르고 당도가 놓은 것	BOX (15㎏)
7	감(단) 상품	ⅰ)과육은 치밀해서 부드럽고 당도가 높은 것, 60개이하/box, 200-250g/개 ⅱ)몸전체에 흠집이 없고 윤택하며 신선한 것 ⅲ)상자내 모양과 크기가 일정한 것	BOX (15㎏)
8	바나나(수입) 상품	ⅰ)과육이 단단하고 외피가 짓무르지 않는 것 (150-180g/개) ⅱ)크기가 크고 고르며 굵은 것	㎏

연번	품 목	규 모	단위
9	잣(깐) 상품	ⅰ)잣알이 통통하고 굵으며 건조 상태가 양호한 국산 잣 ⅱ)손상된 부위가 없고 오래되어 절은 냄새가 없는 것	㎏
10	배(신고) 특품	ⅰ)육질이 단단하며 당도가 놓은 것, 특품 ⅱ)외피가 두껍지 않고 크기가 균일한 것 ⅲ)부패, 변질되지 않은 것, 20개이하/box	BOX (15㎏)
11	밤(깐) 특품	ⅰ)밤 색깔이 희고 깨끗하며 껍질이 완전히 제거 ⅱ)표백제를 사용하지 않고 진공포자 상태가 양호해야함 ⅲ)알의 크기가 일정하고 모양이 좋은 것	㎏
12	대추(건) 상품	ⅰ)알이 통통하고 썩은 것이나 흠집이 없는 것 ⅱ)과육이 단단하고 당도가 높은 것 ⅲ)크기가 크며 균일하고 과피 색깔이 선명한 것	㎏
13	레몬 상품	ⅰ)외피에 손상이 없을 것(150g/개) ⅱ)크기와 모양이 균일하고 향기가 높은 것	개
14	땅콩(깐) 상품	ⅰ)색상이 선명하고 깨끗해 보이며 윤이나고 껍질이 잘 벗겨지고 오래저장 되지 않는것 ⅱ)건조가 잘 되어 바삭하고 고소한맛이 많은 것	㎏
15	부럼 (상품)	ⅰ)땅콩, 호두, 밤을 골고루 섞은 것	개
16	은행(깐) 상품	ⅰ)겉껍질을 제거하고 알이 고른 것	㎏
17	포도(건) 상품	ⅰ)미국 캘리포니아산(180g)	봉
18	낑깡(금귤) 상품	ⅰ)꼭지부분이 마르지 않고 과피는 얇은 것 ⅱ)알이 굵고 고르며 깨끗하고 신선한 것 ⅲ)향이 좋고 단단한 것	㎏
19	체리 상품	ⅰ)알이 굵고 고르며 깨끗하고 신선한 것 ⅱ)모양과 크기가 고른 것 ⅲ)외피가 연한 것
20	복숭아 상품	ⅰ)털이 보송보송하고 색깔이 엷은 분홍색인 것 40∼45개/box ⅱ)육질이 단단하고 당도가 높은 것	BOX (10㎏)
21	오렌지(네블)	ⅰ)외피에 농약 등 화학첨가물이 없을 것 ⅱ)과즙이 많고 향기와 당도가 높은 것 ⅲ)멍들지 않고 신선한 것 미국산, 200g/개(80-90개)	BOX (18㎏)

연번	품 목	규 모	단위
22	딸기 특품	ⅰ)알이 굵고 고르며 깨끗하고 신선한 것 ⅱ)모양, 크기가 고른 것, 적색이 선명한 것 ⅲ)꼬지부분이 마르거나 푸르지 않은 것	BOX (2㎏)
23	곶감 상품	ⅰ)색상이 선명하고 깨끗해 보이며 윤기가 있는 것 ⅱ)건조가 잘되어 보관 상태가 양호한 것	㎏
24	생밤 상품	ⅰ)외피에 손상이 없는 것 ⅱ)알이 굵고 고르며 깨끗한 것	㎏
25	메론(머스크) 상품	ⅰ)육질이 연하고 당도가 높은 것 ⅱ)껍질에 흠집이 없으며 꼭지부위의 줄기가 싱싱한 것 ⅲ) 2-3㎏/개	BOX (5㎏)
26	거봉 특품	ⅰ)알맹이가 잘 붙어 있고 당도가 높을 것	BOX (4㎏)
27	오렌지(발렌시아) 상품	ⅰ)껍질이 두껍지 않고 당도가 높은 것, 미국산 200g/개	BOX (18㎏)
28	피호두 상품	ⅰ)국산, 부스러지지 않은 것
29	피마늘	ⅰ) 알이 꽉차있고 깨끗하며 흠집없는 것 ⅱ) 겉피가 깨끗할 것, 국내산	㎏