서울드래곤시티점 직원식당 규격제안서 평가 기준표

총   괄

구 분		세부평가	배 점
계			100
물품납품 이행능력 (35점)	경영상태	신용평가등급	15
	이행실적	입찰공고일 기준 최근 3년 이내, 1년 단일 실적	20
적시성 및 편의성 (20점)	납품의 적시성	납품요구시간 및 배송여부	10
	납품의 편의성	발주시스템 등 기술제공	10
위생관리 (25점)	차량위생관리	차량보유 및 청결유지	10
	인력위생관리	식품취급인원 보건증 보유 식품위생교육 관리대장 보유	10
	창고위생관리	소독증명서 보유	5
시설물 확보 (15점)	창고보유	식자재 창고 보유	10
	검수장비 확보	금속탐지기 등 장비보유	5
식자재 사고안전 (5점)	식자재 사고 대응	생산물(음식물)배상책임보험	5

세부평가기준

□ 물품납품 이행능력

심사항목	심사내용			배 점
물품납품 이행능력				35
경영상태	‧ 신용평가등급			15
①회사채에 대한 신용등급평가		②기업어음에 대한 신용등급평가	③기업신용평가등급
AAA			①의 AAA에 준하는 등급	15
AA+, AA0, AA-		A1	①의 AA+, AA0, AA-	14
A+		A2+	①의 A+	13
A0		A20	①의 A0
A-		A2-	①의 A-
BBB+		A3+	①의 BBB+	12
BBB0		A30	①의 BBB0
BBB-		A3-	①의 BBB-
BB+, BB0		B+	①의 BB+, BB0	11
BB-		B0	①의 BB-
B+이하		B-이하	①의 B+ 이하	10
※ 신용평가등급은 신용정보의이용및보호에관한법률 제4조제4항제1호 또는 제4호의 업무를 영위하는 신용정보업자가 입찰공고일 이전 가장 최근에 평가한 유효기간 내 회사채(또는 기업어음)에 대한 신용평가등급 또는 기업신용평가등급(위의 신용정보업자가 신용평가등급, 등급평가일 및 등급유효 기간 등을 명시하여 공공기관 제출용으로 작성한 ‘신용평가등급확인서’)을 기준으로 평가한다.
이행실적	‧ 납품 실적			20
	* 계약목적물(농,축,수산물,공산품) * 입찰공고일 기준 최근 3년 이내 1년 단일 실적, * 카지노, 호텔 또는 일반음식점 허가를 득한 외식업체 납품실적		8.8억 초과(100%)	20
			7억 이상∼8.8억 이하(80∼100%)	19
			5.2억 이상∼7억 이하(60∼80%)	18
			3.5억 이상∼5.2억 이하(40∼60%)	17
			1.5억 이상∼3.5억 이하(20∼40%)	16
			1.5억 이하(20%)	15

□ 적시성 및 편의성

심사항목	심사내용		배 점
‧납품의 적시성 및 편의성			20
적시성	납품 요구시간 및 배송여부			10
	1) 납품 요구시간 충족
	납품시간 : 09:00	가 능		4
		불가능		0
	2) 납품장소 배송가능 여부
	서울드래곤시티점 2층 주방	가 능		3
		불가능		0
	3) 배송인력 투입인원
	전담 배송인력 1명 운영	가 능		3
		불가능		0
편의성	‧발주시스템 등 기술제공			10
	1) 전자발주시스템 제공	가능		5
		불가능		0
	2) 고객서비스부서 운영 (발주 점검 등 전담민원 처리)	가능		5
		불가능		0

※ 【주】

가. 배송시간 및 납품장소 가능여부 확인서 첨부(업체 직인)

나. GKL전담 배송인원(1명) 재직증명서 첨부

다. 현 사용 전자발주시스템 사용매뉴얼 및 스캔본 첨부(업체 로고 확인), 입찰공고일 이후 제작 불인정

라. 고객서비스부서 GKL 담당직원(2명) 재직증명서 첨부

※ 배송 및 고객서비스 운영이 외주업체일 경우 계약서 첨부

□ 위생관리

심사항목	심사내용				배 점
·위생관리					25
차 량 위생관리	‧ 차량관리				10
	1) 납품차량 보유수준(냉장·냉동) - 2.5톤 냉장·냉동 탑차			보유	5
				미보유	0
	2) 차량소독필증			보유	5
				미보유	0
	※ 【주】 가. 차량은 계약체결 후 GKL 전용으로 납품할 수 있는 차량을 말한다 계약 후 확보 계획은 미보유로 평가한다. 나. 임대차량의 경우 임대차 계약서(GKL 전용) 첨부 시 보유로 평가한다. 다. 차량소독필증은 공고일 기준 2개월 이내
인 력 위생관리	‧ 인력관리				10
	1) 식품취급인원 보건증 보유		보 유		5
			미보유		0
	2) 식품위생교육 관리대장 보유		보 유		5
			미보유		0
	※ 【주】 가. 식품취급인원은 배송(운반)인원을 말하며 GKL전담 배송인원의 보건증 제시(하청업체 운영 시 계약서 첨부) 나. 배송인원 식품위생교육 관리대장 제출(최근 1년간 월 1회 이상) - 연간 12회 미만 교육 진행 시 미보유로 평가한다.
창 고 위생관리	‧ 창고관리
	1) 소독증명서 보유	보 유			5
		미보유			0
	※ 【주】 가. 전문방역업체 발급 증명서 나. 공고일 기준 최근 2개월 이내 보유 식자재 창고 소독증명서 제출

□ 시설물 확보

심사항목	심사내용		배 점
시설물 확보			15
시설물 확보	‧ 창고 보유 및 관리			10
	1) 식자재 창고 보유 (물류센터 운영) - 냉장·냉동·상온창고	600㎡이상		10
		400㎡이상∼600㎡미만		8
		200㎡이상∼400㎡미만		6
		100㎡이상∼200㎡미만		4
		100㎡미만		2
		미보유		0
	‧ 기타장비 확보(사진 등 관련사실 증명)			5
	1) 비상용 발전기 보유 - 정전 시 저장시설이 정상 가동될 수 있는 용량	보유		3
		미보유		0
	2) 규격별 전자식 저울 확보 - 50kg 1대, 분배용 10kg 1대	기준량 보 유		1
		기준량 미보유		0
	3) 금속탐지기 컨버터 보유	보 유		1
		미보유		0

※ 【주】

가. 식자재창고는 일반건축물대장 및 사진 제출(임대계약 운영 시 계약서 첨부)

나. 기타장비는 사진첨부

□ 식자재사고 안전

심사항목	심사내용		배 점
식자재 사고안전			5
식자재사고 안전	‧ 생산물(음식물)배상 책임보험			5
	1) 사고당 보상한도액	10억 이상		5
		5억 이상∼10억 미만		4
		3억 이상∼5억 미만		3
		1억 이상∼3억 미만		2
		1억 미만		1
		미보유		0

※ 【주】

가. 생산물(음식물)배상 책임보험증서 첨부(계약기간 내 보험 만료 시 갱신 후 추가 제출)