		보 도 자 료
보도일시	배포 즉시 보도해주시기 바랍니다.				총 5쪽 (붙임 3쪽 포함, 별첨 있음)
배포일시	2015. 11. 9.(월)		담당부서	해외문화홍보원 해외문화홍보콘텐츠과
담당과장	한성래(044-203-3334)		담 당 자	사무관 안동순(044-203-3339) 주무관 안승현(044-203-3340)
‘2016 케이푸드 사진 달력’ 나왔다 - 한식의 철학적 의미를 소개하고 외국인이 좋아하는 한식으로 구성 -

문화체육관광부(장관 김종덕, 이하 문체부) 해외문화홍보원(원장 박영국)은 외국인에게 친숙한 한식을 주제로 하는 ‘2016년 케이푸드(K-Food) 사진 달력’을 제작하고, 이를 11월 9일(월)부터 국내외에 배포한다.

해외문화홍보원은 매년 전통문화와 한류 콘텐츠를 소재로 해외 홍보 사진 달력을 제작, 배포해 왔으며, 2016년 달력은 올해 밀라노 엑스포 등을 통해 해외에서 많은 관심을 모은 한식을 소재로 제작하였다.

한식은 자연과 사람, 음식과 몸을 연결 지어 생각하는 ‘음양오행’ 철학과 약과 음식은 동일하다는 ‘약식동원’ 정신을 가진 음식이다. 한식에 깃든 음양오행의 철학은 시각적으로 오방색(붙임 참고)을 담고 있는데, 이는 오행(나무, 불, 흙, 금속, 물)의 다섯 가지 성질을 다섯 가지 색깔(노란색, 흰색, 검은색, 푸른색, 붉은색)과 방위(동, 서, 남, 북, 중앙)로 표현한 것이다.

이번에 제작한 사진 달력에는 한식이 계절의 흐름에 맞게 월별*로 소개되어 있다. 월별로 추천된 한식은 그 음식이 지닌 오방색의 의미, 식재료와 조리법, 먹는 방법을 생생한 사진과 함께 소개되어 한식에 대한 외국인의 흥미와 관심을 불러일으킬 것으로 보인다.

※ 예: 1월(정월) 떡국과 만둣국, 2월(대보름) 오곡밥과 구색나물, 6월(단오) 탕평채(잡채), 7월(삼복) 삼계탕, 11월(김장) 백김치와 배추김치

실제로 지난 8월, ‘2015 밀라노 엑스포’에서 진행한 한식 설문조사에서 한국관 관람객이 가장 좋아하는 한식은 비빔밥(40%), 김치(16.5%), 불고기(8.0%), 잡채(7%), 김밥(6%) 순으로 나타났다.

해외문화홍보원은 앞으로 전통문화와 한류 콘텐츠가 세계인의 일상 속에서 자연스럽게 보일 수 있도록 이들을 현대적으로 해석하고 상품화하는 방향으로 홍보용 사진 달력을 제작할 계획이다.

이번 사진 달력은 2만여 부가 제작되어 재외 한국문화원 28개소, 재외공관 181개소, 주한 외국공관, 해외 홍보 유관기관 등을 통해 여론 주도층 인사와 주요 기관에 배포될 예정이다.

붙임: 1. 오방색의 철학적 의미

2. 2016년 사진 달력 이미지

3. 2016 케이푸드 사진 달력 실물 사진(별첨)

	이 자료와 관련하여 보다 자세한 내용을 원하시면 문화체육관광부 해외문화홍보원 안동순 사무관(☎ 044-203-3339), 안승현 주무관(☎ 044-203-3340)에게 연락주시기 바랍니다.

붙임 1		오방색(五方色)의 철학적 의미

	| 황(黃) _ 노란색 | 노란색은 흙을 의미하고, 다섯방위를 모두 아우르는 중앙을 의미한다. 중앙은 동시에 '권한'과 '믿음'을 의미했기 때문에 왕이 착용하는 의류에만 사용되는 매우 존귀한 색으로 여겨졌다. 한의학에서 노란색은 위장과 비장의 기능, 식욕과 관련이 있다. 노란색 식품의 예로는 된장과 간장의 주재료가 되는 노란색 대두, 호박과 고구마 등이 있다.
	| 백(白) _ 흰색 | 흰색은 금속을 상징하고 다섯 방위 중에는 서쪽을 대변한다. 흰색은 또한 순수함과 정의를 의미하고 계절 중에는 가을을 대변한다. 한의학에서 흰색은 폐 기능과 연관이 있어서 사람들은 환절기 감기를 예방하기 위해 도라지, 무, 콩나물 등의 흰색 식품을 먹었다. 이 외에 한국인이 즐겨 먹은 흰색 음식재료는 주식인 쌀을 비롯하여 양파, 마늘, 감자 연근 등이 있다.
	| 흑(黑) _ 검은색 | 검은색은 물과 지혜를 상징하며, 북쪽을 대변한다. 검은색은 마음을 안정시키고 검은 콩, 검은 쌀, 검은 깨 등 곡물과 작물을 포함하는 검은색 음식은 신장과 방광을 보호한다. 석이버섯, 목이버섯, 표고버섯, 김, 다시마 등도 검은색 음식에 속한다.
	| 청(靑) _ 푸른색 | 청색은 나무를 상징하고 다섯 방위 중에는 동쪽을 의미한다. 청색은 또한 젊음과 봄을 상징하기도 하는데, 한국인은 꿈을 지닌 젊은이를 ‘푸른 봄(청춘)’이라 표현하고 신선한 과일을 ‘푸른 과일’이라고 부른다. 이처럼 한국인에게 푸른색은 파란색이기도 하고 초록색이기도 하여, ‘푸른 하늘’, ‘푸른 잎’ 을 표현하는 데 모두 '푸르다'는 단어를 사용한다. 오이, 호박, 파, 미나리, 들깨 잎과 같은 푸른 채소는 간과 장의 기능을 돕는다.
	| 적(赤) _ 붉은색 | 붉은색은 불을 상징하고, 남쪽을 대변하며, 여름, 팽창, 액막이를 의미한다. 한국인은 부정한 것으로부터 보호하기 위해 장독대 주위에 빨간 고추를 끼워 엮은 새끼를 둘렀고 같은 의미로 동지(작은 설)에 팥죽을 먹었다. 한의학에서 빨간색은 심장과 연관이 있고 고추와 같은 빨간색 음식은 혈액순환을 돕는다.

붙임 2		2016년 사진 달력 이미지

월별	한식 이미지	설명 내용
1월		□ 떡국과 만둣국 ㅇ새해 첫날 먹는 떡국은 순수함과 근본, 새로운 출발을 상징하는 흰색 떡을 주재료로 조리. 떡국은 건강히 한 살을 더 먹으라는 의미의 새해맞이 음식.
2월		□ 오곡밥과 구색나물 ㅇ정월 대보름날 흰 찹쌀, 노란 차조, 찰수수, 붉은 팥, 검은 콩 등 오색 잡곡으로 오곡밥을 지어먹으며 한해 농사의 풍요를 기원.
3월		□ 비빔밥 ㅇ제철의 재료로 만든 다양한 나물, 고기볶음 등을 얹어 비벼 먹는 음식. 흰밥에 선명한 오색이 모두 들어가 시각적으로 식욕을 촉진.
4월		□ 나박김치와 오이 물김치 ㅇ오색의 야채가 모두 들어가 있는 나박김치는 얇고 네모지게 썬 노란 배추와 하얀 무를 주재료로 한 국물김치.
5월		□ 김밥 ㅇ밥과 오색이 조화를 이룬 속재료를 김으로 만 음식. 오방색의 조화를 중시했던 식습관에 따라 다섯 색의 재료 사용 * 김(검정), 당근(빨강), 계란(노랑), 시금치(초록), 밥(흰색)
6월		□ 탕평채 ㅇ오월의 명절인 ‘단오’ 에 많이 먹는 음식. 하얀 녹두묵에 붉은색 고기볶음이나 버섯, 푸른 미나리, 검정 김과 황백 고명을 섞어 재료의 오색 조화 추구.

월별	한식 이미지	설명 내용
7월		□ 삼계탕 ㅇ어린 닭을 주재료로 하여 그 안에 흰 찹쌀과 인삼, 은행, 대추 등 오방색의 약재를 채워 조리한 여름 보양식 여름 중 가장 더운 복날에 더위를 물리치기 위해 조리해서 먹음(이열치열 풍습)
8월		□ 불고기 쌈밥 ㅇ쇠고기를 양념장에 재워 숯불에 구운 불고기와 흰 밥, 붉은 쌈장과 함께 다채로운 푸른 빛의 채소에 싸서 먹는 음식 넓은 잎의 야채에 싸먹는 ‘쌈’은 육류, 채소류, 곡류를 조화롭게 먹을 수 있는 방식.
9월		□ 해물파전 ㅇ연하고 맛이 좋은 푸른색 파를 주재료로 각종 해산물을 섞은 반죽을 기름에 부쳐냄. 한국의 전통주인 막걸리와 잘 어울림.
10월		□ 청국장찌개와 된장찌개 ㅇ누런 메주콩을 삶아 그대로 발효시킨 청국장을 쇠고기 육수나 멸치 국물에 풀어 김치, 고기, 두부 등 다양한 색의 재료를 한데 넣고 끓여 만듬.
11월		□ 백김치와 배추김치 ㅇ늦가을 겨울철 부식인 김치를 비축하기 위해 ‘김장’ 풍습 소개 및 고춧가루로 버무린 매운 배추김치와 고춧가루를 섞지 않은 시원한 백김치 소개.
12월		□ 신선로 ㅇ여러 사람이 둘러앉아 나눠먹는 화합의 음식으로 특별할 때 먹는 고급음식. 다양한 재료를 그릇에 돌려 담아 육수를 붓고 가운데 화통에 숯을 피워 조리함