		보 도 자 료
보도일시	배포 즉시 보도해 주시기 바랍니다.				총 9쪽(붙임 7쪽 포함)
배포일시	2016. 7. 19.(화)		담당부서	문화예술정책실 지역전통문화과
담당팀장	최종철(044-203-3177)		담 당 자	주무관 손문희(044-203-3178)
도심 속 한식문화로 즐기는 여름 나기 - 7. 20.~8. 22. 한식문화 특별전, 국립민속박물관에서 개최 -

문화체육관광부(장관 김종덕, 이하 문체부)는 한국공예·디자인문화진흥원(원장 최정철, 이하 진흥원), 국립민속박물관(관장 천진기)과 공동 주관으로 한식문화특별전 ‘여름 나기-맛 멋 쉼’을 7월 20일(수)부터 8월 22일(월)까지 국립민속박물관에서 개최한다.

이번 특별전은 한국인의 여름 나기를 주제로, 민속유물과 전통음식, 현대공예와 디지털 영상 등을 통해 새로운 문화콘텐츠로서의 한식문화를 소개하고 확산하기 위해 마련되었다.

선조들의 여름 나기 맛, 멋, 쉼의 공간

전시공간은 여름의 더위를 이겨내는 ‘맛’과 선조들의 삶의 모습을 담은 ‘멋’, 그리고 전통과 현대가 어우러진 ‘쉼’을 주제로 구성되며 여름철 무더위를 즐기는 한식문화를 선보인다.

‘부엌-맛의 공간’에서는 조리 도구를 통한 음식 조리 과정과 한글 최초의 음식 조리서인 음식디미방을 소개한다. 음식디미방 메뉴 중 하나인 어만두의 조리 과정을 인포그래픽 영상으로 시각화하여 일반인들도 쉽게 이해할 수 있도록 했다.

‘대청, 찬방-멋의 공간’에서는 한옥 대청마루를 현대적으로 재해석한 공간에 도자와 유리, 금속 등 전통과 현대적 감각이 돋보이는 식기와 반상기를 조화시킴으로써 전통과 현대를 아우르는 한식문화의 멋을 알릴 계획이다.

‘마당-쉼의 공간’은 미디어테이블*을 통하여 여름철 한식문화인 ‘복달임(복날에 더위를 물리치기 위한 풍습)’을 느낄 수 있도록 연출하고, 영상을 통해 여름 한낮의 여유를 느낄 수 있도록 구성했다.

* 한식 영상 체험대

체험 프로그램으로 함께 즐기는 한식문화

전통 생활공간인 야외 한옥 오촌댁에서는 현대공예 작가의 생활 속 공예 문화를 선보이며, 관람객이 함께 ‘여름 나기’를 즐길 수 있는 체험 프로그램도 운영한다. 한식 요리사가 진행하는 ‘오늘의 여름 나기 한식’은 대표 여름음식인 초계탕과 민어탕, 화채 등을 주제로 일일 요리사 체험과 퀴즈 행사 등으로 진행된다. 이 행사들은 전시 기간 동안 매주 주말과 ‘문화가 있는 날’(7. 27.)에 만나볼 수 있으며, 특히 여름방학을 맞이해 박물관을 찾는 어린이와 가족단위 관람객들에게 시원한 여름 나기 추억을 선사할 예정이다.

문체부 정책담당자는 “지금까지 음식으로 다뤄졌던 한식을 이번 특별전에서는 공예와 문화, 기술을 접목해 문화적 관점에서 새롭게 조명하고자 했다.”라며 “앞으로도 한식의 문화적 가치를 재발견하여, 이를 대표 문화콘텐츠로 확산하기 위한 노력을 지속할 것”이라고 밝혔다.

붙임  1. 한식문화특별전 ‘여름 나기 맛 멋 쉼’ 개요

2. 한식문화특별전 ‘여름 나기 맛 멋 쉼’ 전시관 소개

3. 한식문화특별전 ‘여름 나기 맛 멋 쉼’ 포스터

4. 한식문화 체험프로그램 운영 계획

	이 자료에 대하여 더욱 자세한 내용을 원하시면 문화체육관광부 지역전통문화과 주무관 손문희(☎ 044-203-3178) 또는 국립민속박물관 학예연구사 김창호(☎ 02-3704-3173), 한국공예․디자인문화진흥원 연구원 김응진(☎ 02-398-7944)에게 연락주시기 바랍니다.

붙임 1		한식문화특별전 ‘여름 나기 – 맛 멋 쉼’개요

○ 행 사 명 : 한식문화특별전 ‘여름 나기 – 맛 멋 쉼’展

○ 기    간 : 2016. 7. 20.(수) ~ 8. 22.(월), 34일간

○ 장    소 : 국립민속박물관 기획전시실 2 & 야외전시장 오촌댁

○ 주    최 : 문화체육관광부

○ 주    관 : 한국공예·디자인문화진흥원, 국립민속박물관

○ 내    용 : 한국인의 여름 나기를 주제로 민속유물과 전통 음식, 현대공예, 디지털 영상 등을 통해 새로운 문화콘텐츠로서 한식문화를 발견하고 조명하는 기획전시

○ 구    성 : 기획전시실 2 – 부엌 : 맛의 공간

기획전시실 2 – 대청, 찬방 : 멋의 공간

기획전시실 2, 야외전시장 오촌댁 – 마당 : 쉼의 공간

○ 참여작가 : 이인진, 맹욱재, 장재녕 등 현대 공예작가 및 장인 14명, 국립민속박물관 소장 유물 50여 점, 인터렉티브 영상

○ 예술감독 : 조 혜 영

○ 입 장 료 : 무료

붙임 2		한식문화특별전 ‘여름 나기 – 맛 멋 쉼’전시관 소개

맛	부엌 - 맛의 공간

○ 위치 : 기획전시실 2

○ 주제 : 맛의 공간

○ 내용 : 무더위를 이겨내고 원기를 보충하기 위한 선조들의 슬기와 생활상이 배어있는 계절 별미를 육류(삼계탕)와 어류 등(민어탕)의 식재료를 사용하여 전통 조리방식의 재현으로 소개

○ 주요유물

음식디미방	목제주병
청화백자주병	청화백자찬합

○ 전시서적

연번	명 칭	사 진	시대	유물 설명	비고
1	음식디미방		조선	1670년(현종 11년)경 정부인 안동 장씨(貞夫人 安東 張氏)가 쓴 최초의 한글 조리서	복제품
2	각방별양		강점기	貞一軒南氏(1840-1922)가필사한것으로보이는,술담그는법을모은책. 여름에담가먹는술의종류와담그는법이기술되어있음.	신수품

멋	대청, 찬방- 멋의 공간

○ 위치 : 기획전시실 2

○ 주제 : 멋의 공간

○ 내용 : 국립민속박물관의 유물과 현대공예작가들의 작품들을 이용해 예(藝)와 술(術)의 융합이 감각적으로 표현되는 여름 상차림을 소개

○ 작품사진

구본창 – 연꽃 사진	이은범 – 청자 식기
디자인 스튜디오 캄캄 – 소반	장재녕 - 백자

쉼	마당 - 쉼의 공간

○ 위치 : 기획전시실 2, 오촌댁

○ 주제 : 쉼의 공간

○ 내용 : 대청마루 전면에 펼쳐지는 영상과, 야외전시장 오촌댁에서 진행되는 한식문화 체험을 통해 관람자들에게 여름 한낮의 여유를 즐기는 공간으로 구성

○ 작품사진

이화진 - 여름음식 미디어테이블

야외전시장 - 오촌댁

붙임 3		한식문화특별전 ‘여름 나기 – 맛 멋 쉼’포스터

붙임 4		한식문화 체험프로그램 운영계획

○ 운영기간 : 2016. 7. 20. ~ 2016. 8. 21.

- 전시기간 주말 (토/일) 1회 오후 3:00, 문화가 있는 수요일 1회

○ 장 소 : 국립민속박물관 야외전시장 오촌댁

○ 대 상 : 관람객 대상 150명 (시식인원)

○ 진 행 : 모던한식 ‘아미월’ 오너 셰프 유종하 등

○ 내 용 : 1시간 이내, 재료소진 시 종료

- 오늘의 ‘여름 나기 한식’ 메뉴이야기 및 시연

- 관람객 참여 (전시관련 퀴즈와 선물증정, 일일 셰프체험)

- 오늘의 ‘여름 나기 한식’ 시식 및 메뉴 레시피 카드 배포

연번	제 목	의 미	기 타
1	직접만드는 미수(米水)	삼국유사에 '진표율사(眞表律師)가 불사의방(不思議房)에 갈 때 쌀을 쪄서 말려 양식을 삼았는데'라는 기록이 있음	맷돌 활용
2	복죽(팥죽)	여름 삼복에 팥죽을 쑤어 먹는 풍습이 있어 복죽(伏粥)이라고도 함	옹심이 만들기
3	석화채[石花菜]	우무냉국은 무더위가 한창일 때 특히 어울리는 음식으로, 조선 후기 정조 임금 역시 속을 식힐 때 우무 요리를 즐김	제주도 우뭇가사리 활용
4	콩국수	콩국수가 서민들의 기호식품으로 뿌리를 내린 것은 이익(李瀷)의 『성호사설(星湖僿說)』에서 그 근거를 찾을 수 있음	맷돌 활용
5	과하주(過夏酒) 떡 / 과하주편	여름을 날 수 있는 술이라는 뜻에서 붙여진 이름. 소주는 독하고 약주는 알콜 도수가 낮아 변질되기 쉬우므로 고안된 술	포트와인, 쉐리와인,과하주

- 5가지 체험주제를 돌아가며 진행 (* 날씨 및 체험현장 상황에 따라 변동가능)