		보 도 자 료
보도일시	배포 즉시 보도해주시기 바랍니다.				총 8쪽(붙임 6쪽 포함)
배포일시	2015. 3. 25.(수)		담당부서	관광정책관실 밀라노엑스포팀
담당팀장	최진(02-729-9531)		담 당 자	사무관 김혜주(02-729-9532)
‘2015 밀라노엑스포 한국관 한식메뉴 시식회’ 열려 - ‘조화’, ‘치유’, ‘장수’ 주제로 한 밥상 소개… ‘미래 음식의 대안으로서의 한식’ 강조 -

문화체육관광부(장관 김종덕, 이하 문체부)는 ‘2015 밀라노엑스포’ 한국관 내 한식 레스토랑에서 선보일 한식 테마 메뉴를 개발해 시식회를 연다.

3월 26일(목) 저녁 6시, ‘2015 밀라노엑스포’ 한국관 한식 레스토랑 운영업체인 시제이(CJ)푸드빌(주) 본사에서 개최되는 시식회에는, 박민권 문체부 제1차관과 김철하 시제이(CJ)제일제당 대표이사, 정문목 시제이(CJ)푸드빌 대표이사, 한식메뉴 개발 자문위원인 호서대 정혜경 교수, 한국관 최고관리자(커미셔너)인 한국관광공사 변추석 사장 등 주요 관계자 20여 명이 참석할 예정이다.

‘2015 밀라노엑스포’ 한국관 관람의 정점인 한식 레스토랑에서는, 한국관의 주제인 ‘한식, 미래를 향한 제안: 음식이 곧 생명이다’를 구현하기 위해, ‘조화(Harmony)’, ‘치유(Healing)’, ‘장수(Health)’ 3가지 주제를 가지고 총 6가지 특별 메뉴를 선보인다. 또한 비빔밥, 불고기 등 외국인에게 인기 있는 한식 단품 메뉴와 한식 디저트, 음료, 칵테일 등 일반 메뉴도 함께 판매할 계획이다.

특히 이번 테마 메뉴는, 한상차림을 현대적으로 재해석한 ‘한 접시(One-plate) 구성’으로, ‘미래 음식의 대안으로서의 한식’이라는 메시지를 선보이는 데 주력했다. 각 테마 메뉴는 김치, 장, 비빔밥 등 우리의 주요 식문화와 식재료를 위주로 구성했으며, 쓰레기를 줄이려는 ‘2015 밀라노엑스포’의 정신에 따라 적정량을 담은 친환경 건강 밥상으로 차려진다.

올해 5월 1일부터 10월 31일까지 6개월간 운영될 ‘2015 밀라노엑스포’ 한국관 레스토랑에서는 일반 관람객들을 위한 메뉴뿐만 아니라 고추장, 김 스낵 등 한식의 주요 음식도 함께 판매한다. 또한 행사기간 동안 한식 시연 및 시식회, 한식 교류 행사 등 다채로운 문화행사가 열릴 예정이다.

문체부는 ‘2015 밀라노엑스포’가 한식을 세계에 더욱 널리 알릴 수 있는 좋은 계기가 될 것으로 기대하며, 이번 시식회를 비롯한 다양한 행사를 통해 ‘문화올림픽’이라고 할 수 있는 엑스포에 성공적으로 참가하기 위한 준비를 계속해나갈 예정이다.

붙임 1. 한국관 한식 레스토랑 테마 메뉴 내용

2. 2015 밀라노 엑스포 개요

3. 밀라노 엑스포 한국관 조성 계획

	이 자료에 대하여 더욱 자세한 내용을 원하시면 문화체육관광부 김혜주 사무관(☎ 02-729-9532)에게 연락주시기 바랍니다.

붙임 1	한국관 한식 레스토랑 테마 메뉴 내용

□ 조화 밥상(Harmony) : 오방색과 비빔밥

조화 밥상Ⅰ	조화 밥상Ⅱ
비빔밥, 모둠전, 해산물 냉채, 양배추 깻잎 김치, 버섯죽	해초 비빔밥, 갈비구이, 해산물 냉채, 양배추 깻잎 김치, 버섯죽

□ 치유 밥상(Healing) : 발효와 장

치유 밥상Ⅰ	치유 밥상Ⅱ
모둠 쌈밥, 맥적 구이, 뿌리채소 샐러드, 김치, 버섯죽	갈비찜, 모둠 쌈밥, 뿌리채소 샐러드, 김치, 버섯죽

□ 장수 밥상(Health) : 저장과 김치

장수 밥상Ⅰ	장수 밥상Ⅱ
백김치 골동면, 갈비구이, 제철채소 샐러드, 김치, 버섯죽	능이 잡채, 쌈장 닭 구이, 제철채소 샐러드, 김치, 버섯죽

※ 현지 메뉴 시연 등을 거쳐 최종 메뉴 구성은 일부 변경될 수 있음

붙임 2	2015 밀라노 엑스포 개요

□ 명 칭 : 2015 밀라노 세계 박람회(World Exposition Milano 2015, Italy)

□ 기 간 : 2015.5.1. ~ 10.31.(총 184일)

□ 장 소 : 이탈리아 밀라노(밀라노시 북서부 지역)

□ 성 격 : 세계박람회기구(BIE) 공인 엑스포로 매 5년마다 개최되는 등록 박람회(Registered Expo)

< 등록 박람회 및 인정 박람회 >

구분	등록 박람회(Registered EXPO)	인정 박람회(Recognized EXPO)
주 제	광범위한 주제 * ‘96년 이후 제한적 주제도 가능	명확한 주제
개최기간	6주～6개월	3주～3개월
개최주기	매5년	등록박람회 사이 1회
면 적	제한 없음	25ha 미만
사 례	’05아이치, ’10상하이, ’15밀라노 등	’93대전, ’08사라고사, ’12여수 등

□ 주 제 : 지구 식량공급, 생명의 에너지(Feeding the Planet, Energy for Life)

□ 면 적 : 110ha(110만㎡)

□ 참가 규모 : 145개국 참가 예정('15. 1월 현재)

□ 방문객 수 : 약 2,000만 명 예상

<엑스포조직위원회 추정 예상 방문객 비율>

이탈리아 방문객	해외 방문객	총 방문객
1,400만명(70%)	600만명(30%)	2,000만명

□ 투자 규모 : EUR 30억 (약 4조3천7백억 원)

ㅇ 조직위 추산 일자리 7만 개 창출, 경제 효과 총 440억 유로 예상

□ 엠블럼(Emblem)

	에너지와 빛, 활력의 장(場)인 엑스포를 다양한 색상으로 상징화

□ 공식 마스코트 ‘FOODY'

붙임 3	밀라노 엑스포 한국관 조성 계획

1		개요

□ 한국관 개요

주 제	∙ 한식, 미래를 향한 제안 : 음식이 곧 생명이다
위 치	∙ 이탈리아 밀라노 북서부 지역, 엑스포장 내 N10 부지
참가방법	∙ 독립부지 국가관 참가
부지면적	∙ 3,880 ㎡
건축면적	∙ 1,947.46 ㎡ (연면적 3,990.04 ㎡)
목표 관람객	∙ 목표 관람객: 200만명 ∙ 일일 관람객 목표: 11,000명
한국관 구성	∙ 전시관, 레스토랑, 문화상품관 등
추진기관	∙ 주관기관 : 문화체육관광부 ∙ 시행기관 : 한국관광공사 (커미셔너: 한국관광공사 사장)

□ 한국관 부지 위치

2		한국관 건축

□ 건축 디자인

ㅇ 한국관의 외관은 음식을 담는 그릇 '달 항아리‘를 형상화하여, 유연한 동양의 곡선미가 돋보이는 건물로 설계

ㅇ 이탈리아 건축의 고전적 요소(볼트, 로툰다)를 한국 전통공간(처마, 마당)으로 재해석하여 엑스포를 통한 동서양의 만남을 구현하고자 함

※ 건축 설계 : 김석철 아키반건축도시연구원 대표(국가건축정책위원회 위원장)

시공 : 포스코 엔지니어링

<위 : 한국관 조감도 / 아래 : 광장에서 바라본 한국관 입면>

□ 층별 구성 및 면적  * 총 높이 : 12m

층별	구 분	면 적
1층	출입구, 레스토랑, 문화상품관 등	1,611.16 ㎡
2층	전시관	1,947.46 ㎡
3층	사무실, 운영실	431.42 ㎡
합 계		3,990.04 ㎡

3		한국관 전시

□ 주제

“한식, 미래를 향한 제안 : 음식이 곧 생명이다”

Hansik, Food for the Future: You Are What You Eat

ㅇ 조화롭고 자연친화적인 ‘한국의 식문화’가 인류에게 건강한 영양을 보장하기 위한 하나의 지속 가능한 대안이 될 수 있음을 제안

ㅇ "어떻게 인류에게 안전하고 건강한 먹거리를 지속가능하게 제공할 것인가”라는 지구촌 공통 과제를 함께 고민하는 자리로서, 한식문화에 담긴 지혜를 세계와 공유하는 기회 마련

□ 전시 콘텐츠 구성

ㅇ 인류가 직면한 식량 문제에 대해 관람객들에게 질문을 던짐으로써   문제를 환기하고, 그에 대한 해답을 찾아가는 흐름으로 구성

ㅇ 한식에 담긴 3가지 지혜(조화, 발효, 저장), 즉 계절 변화에 따라 건강한 식재료의 조합으로 균형 잡힌 식단을 구성하고, 자연친화적인 방법으로 맛과 영양을 극대화하는 발효와 저장의 기술을 소개

전시1	몸으로부터의 메시지 (What Our Bodies Tell Us)
전시2	한식, 미래를 향한 제안 (Hansik, Ask and Tradition Shall Answer) . 영양의 균형, 조화 (Symphony of Food, 'Balance') . 생명의 과학, 발효 (Science of Time, 'Fermentation') . 땅의 지혜, 저장 (Wisdom of the Earth, 'Storage')
전시3	미래음식으로서 '한식'의 가능성 (Hansik, Food for the Future)

<한국관 전시 조감도>

< 수백개의 옹기 위에 영상을 연출하여 한식의 ‘저장’의 지혜를 보여주는 공간 >